Очень вкусный мастер-класс!

19 октября участники проекта «Действуем вместе – программа социальной реабилитации и социально-средовой интеграции детей-инвалидов с нарушениями интеллекта» посетили мастер-класс в сфере питания и сервиса в кулинарной школе «Кухня за кулисами». Цель занятия – улучшить социально-бытовые навыки, повысить уровень личной бытовой и средовой самостоятельности, получить практические навыки и умения в приготовлении пищи. Перед посещением кулинарной школы специалисты проекта провели подготовительные занятия, на которых изучили навыки пользования ножом и знания по технике безопасности.

Тема первого мастер-класса – приготовление пиццы и домашнего лимонада. Все любят пиццу. Любовь к пицце – это почти всемирное явление! И у такой популярности есть вполне научные и просто житейские причины. Кроме того, пицца – как конструктор: можно собрать что угодно, от классической до самой необычной. Каждый найдёт вариант на свой вкус.

Так и на нашем занятии. Шеф предложил участникам самостоятельно собрать свою пиццу из представленных продуктов: томатов, сладкого перца, ветчины, салями, бекона, грибов и маслин. Тесто ребята раскатывали сами. Раскатать тесто для пиццы так, чтобы основа получилась ровной, воздушной и не порвалась, – целое искусство!

Участники отлично справились, а тем, у кого немного не получилось, помогли сопровождающие педагоги и специалисты нашей организации.

Приятным напитком к пицце стал домашний лимонад с ягодным соком. Сок ребята также сделали самостоятельно. А в заключение мастер-класса шеф устроил небольшое крио-шоу, где главным «героем» выступал жидкий азот. Было познавательно и весело. А мы надеемся, что свои умения участники будут применять и дома: готовить для себя и близких вкусную и полезную пиццу.

Проект «Действуем вместе» реализуется при поддержке министерства труда и социального развития Новосибирской области.