Готовим по-взрослому

16 апреля участники нашего проекта «Инклюзивная мастерская КРУЖКА – программа дневной занятости, творческого развития и предпрофессиональной подготовки молодых инвалидов с особенностями интеллекта» вновь встретились в кулинарной школе «Кухня за кулисами», чтобы приготовить вкусный ужин.

В этот раз ребята готовили блюда из взрослого меню, и их приготовление требовало особых навыков.  Участникам необходимо было подготовить и запечь курицу, сделать драники со сметанным соусом и испечь невероятно вкусный торт с творожным кремом и ягодами.

Шеф-мастер показал, как правильно подготовить и нафаршировать курицу, как её запечь и как правильно разделать после запекания. Чтобы сделать драники, участники нашинковали на тёрках картофель, отжали и обжарили ровными кружками на сковородах, а затем поместили их на 3 минуты в духовой шкаф.

Большой интерес у наших участников вызвало приготовление вкуснейшего десерта. Из слоёного теста ребята подготовили основу, на которую нанесли взбитый творожный крем с клубникой. Во время занятия в здании ненадолго отключили электричество, и ребятам пришлось взбить крем вручную, без применения специальных помощников – миксеров.

В заключение участники сделали лимонад и, конечно, красиво накрыли стол для ужина.

Занятие получилось интересным, а ребята даже успели немного повеселиться – потанцевать под популярную музыку.

Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов.