Сегодня в меню – сочный бургер

17 марта в кулинарной школе «Кухня за кулисами» царило весеннее настроение. В рамках проекта «Инклюзивная мастерская КРУЖКА – программа дневной занятости, творческого развития и предпрофессиональной подготовки молодых инвалидов с особенностями интеллекта» состоялось второе практическое занятие по направлению «Питание и сервис».

Напомним, что целью занятий является:

• Знакомство с правилами поведения и гигиены на кухне.
• Практические занятия по приготовлению простых блюд.
• Уроки базового этикета.

На втором занятии ребята приготовили ужин из двух блюд и напиток: салат «Цезарь» классический, сочный бургер, домашний клубничный лимонад. Ребята уже знают, как готовить такой салат, поэтому справились быстро. Самым ответственным было приготовление фирменного соуса. Здесь участникам помог шеф-мастер Егор Сухоруков.

Наверное, все любят бургеры, особенно те, у которых внутри сочная котлета и сбалансированная начинка: свежий салат, маринованный лук и огурчики, сладкая помидорка. Готовить бургер просто и быстро. Участники справились на отлично. Теперь дома они будут готовить бургеры для всей семьи.

Домашний клубничный лимонад стал приятным и полезным дополнением к приготовленным блюдам.

Желаем нашим участникам научиться всем «премудростям», чтобы чаще готовить любимые блюда для своих близких и родных.

Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов.